D V1 UTILITAIRE
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D V1 UTILITAIRE
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D V1 UTILITAIRE

Prix de vente€81,00
Taille12cm
Quantité

Features

POINT 01

For cutting out fruits and small foodstuffs

Like the Santoku and Gyuto, it is one of the all-purpose knives, suitable for peeling and fine work.The Petit knife has a relatively short blade, so it can be used for cutting fruits, condiments, and peeling.
It is recommended to use Santoku or Gyuto as a main knife and Petit knife as a second knife.

POINT 02

V1 for long-lasting sharpness and ease of sharpening

The blade material is using "V1 stainless steel", which has good balance for its lasting of sharpness and easiness to sharpen. By including 14% of Chrome, it has high corrosion resistance.
The simple timeless design is perfect for professional use too.

Kinds

Utility knife

Usage

Small ingredients, peeling

Material

V1

Origin

Seki city, Gifu

Spec

Product information

specification

Size
120mm:Total Length 235mm / Blade length 125mm
150mm:Total Length 260mm / Blade length 150mm
Weight
120mm:88g
150mm:96g
*The weight of knives can slightly vary.
Knife bevel
Double bevel
Dominant hand
For right handed
Manufacturing process
Pressed
Blade structure
Single layer
blacksmith
sharpener
Materials
Blade material =V1 stainless steel,Handle material=Composite wood

Precaution

  • NOT dishwasher safe.
  • To prevent rust, thoroughly wipe the knife after washing.
  • Please read the instruction before usage.

Engraving

POINT 01

A precious bottle just for you.

Kamasa Shoten will inscribe your knives with your name.

  • ※*There are restrictions on the font and number of letters depending on the type of knife.
Japanese and katakana notationwithin 10 characters
Alphabetical (written) notationwithin 20 characters

FOIRE AUX QUESTIONS

Pour l'instant, nous n'offrons pas ce service en France car nous n'avons personne pour le faire dans la boutique parisienne. Notre collègue de la boutique de Tokyo vient parfois en France et est en mesure de faire des gravures, cependant nous n'avons pas les dates précises de ses venues. Si vous tenez absolument à faire graver votre couteau, nous pouvons vous aider à passer votre commande au Japon. Dans ce cas, veuillez nous donc contacter via le formulaire de contact avant d'acheter votre couteau.

La plupart des éclats de lame de couteau peuvent être réparés par un aiguisage régulier. N'hésitez pas à nous en parler en boutique. Nous pouvons également accepter les réparations à distance, mais dans ce cas, les frais de livraisons sont à votre charge. Les prix varient en fonction du type de couteau, de la longueur de la lame et de l'état. Veuillez donc apporter votre couteau en boutique ou nous contacter à l'aide du formulaire de contact.
Veuillez noter que des éclats peuvent se produire lorsque vous coupez des aliments durs tels que des os, des graines et des aliments congelés, ou si le couteau tombe ou se coince dans une planche à découper dure.

Les couteaux vendus par KAMA-ASA peuvent être réparés, sauf dans certains cas, tels que des dommages irreversibles. La réparation et l'élimination de la rouille redonneront au couteau son tranchant et vous permettront de l'utiliser plus longtemps. Dans le cas de couteaux achetés dans d'autres magasins, il se peut que nous ne soyons pas en mesure d'en réparer dont le matériau de la lame est inconnu. En général, nous acceptons de réparer des couteaux en métal qui peuvent être aiguisés à l'aide d'une pierre à aiguiser, mais nous ne pouvons traiter la reparation de couteaux en céramique.

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