Râpe en Cuivre Grue
Aperçu
Râpe longue durée
Étant donné que la râpe en cuivre est en métal, la lame ne perd pas beaucoup de poids, elle peut donc être utilisée pendant longtemps.
La râpe en cuivre manipulée par KAMA-ASA Shoten est broyée individuellement par des artisans et se caractérise par sa facilité de râpage.
Oya seisakujo
Située dans la préfecture de Saitama, nous sommes l'une des rares usines au Japon spécialisées dans les râpes en cuivre.
Une à une, la râpe est soigneusement sélectionnée par de nombreux cuisiniers.
3 Clé de la râpe en cuivre
La saveur est rehaussée.
La lame de l'artisan n'écrase pas les cellules du daikon et ne sépare pas l'eau des fibres, ce qui donne un daikon râpé moelleux avec beaucoup d'humidité même après une longue période.
Grâce à la coupe fine des fibres, la texture est moelleuse et la saveur est préservée. Recommandé pour râper des condiments comme le wasabi et le gingembre.
Peut être déchargé avec une force légère.
À première vue, les lames formées artisanalement semblent être parfaitement alignées, mais en fait, elles sont légèrement inégales en termes d'espacement et de hauteur.
Cela permet aux différentes surfaces de se heurter les unes aux autres à chaque fois que les aliments sont abaissés et permet aux aliments d'être abaissés en douceur avec une force légère sans avoir à changer à plusieurs reprises la direction des aliments.
être capable de prendre un nouveau départ
Bien que cette râpe ait une excellente durabilité, après de nombreuses années d'utilisation, le tranchant s'usera et le tranchant se détériorera.
Dans ce cas, l'ancienne lame peut être rasée et une nouvelle lame peut être fabriquée (moyennant des frais).
En plus de sa durabilité, le cuivre possède des propriétés antibactériennes et est utilisé depuis de nombreuses années comme outil à usage professionnel.
Si vous souhaitez faire réarranger vos dents, veuillez nous contacter. Formulaire de demande Veuillez nous contacter à partir de Les produits achetés dans d'autres magasins (limités au cuivre) sont également acceptés.
Comment choisir celui qui vous convient
Les tailles incluent « n° 3, 4 et 5 » pour une utilisation domestique facile et « n° 1 et 2 » pour une utilisation professionnelle.
Les tailles « Mini, Grue et Tortue » sont également disponibles pour une utilisation avec des condiments.
Si vous utilisez du daikon râpé comme ingrédient principal, nous vous recommandons la taille n° 4 ou plus.
Les broyeurs n°1 à 5 sont à double face, avec la face avant pour le râpage grossier et la face arrière pour le râpage fin des condiments.
Détails
Caractéristiques
- Taille
- N° 1 : Longueur totale 30 cm x largeur 18,5 cm
N°2 : Longueur 27,5 cm x Largeur 17 cm
N°3 : Longueur totale 24,5 cm x largeur 15 cm
N° 4 : 22,5 cm (longueur) x 13 cm (largeur)
N°5 : longueur totale 21 cm x largeur 11 cm
Mini : 9,2 cm (L) x 5,8 cm (l)
Grue : 9,5 cm (L) x 8 cm (l)
Forme de tortue : longueur totale 10,3 cm x largeur 7 cm - Poids
- N°1 : 725 g
N°2 : 610 g
N°3 : 404 g
N°4 : 320 g
N° 5 : 258 g
Mini : 51 g
Forme de grue : 72 g
Forme de tortue : 54 g
- Matériel
- Cuivre étamé
- Origine
- Saitama, Japon
Précautions
-
Ne pas utiliser sur des objets durs.
-
Selon les conditions d'utilisation, une teinte verte peut apparaître. Cette teinte est inoffensive. Si vous craignez un tel phénomène, nettoyez-le avec un mélange de vinaigre et de sel ou de ketchup.
-
La lame est très tranchante, soyez donc très prudent lors de l'ouverture et de l'utilisation du produit.
-
Lavable au lave-vaisselle.
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Conseils d'entretien
- Après utilisation, laver avec un liquide vaisselle doux. Utiliser une brosse à dents ou un outil similaire pour nettoyer la lame.
- Après le nettoyage, séchez avec un chiffon sec ou du papier absorbant pour éliminer l'eau, puis séchez et rangez.
FOIRE AUX QUESTIONS
Oui, vous pouvez les commander. Veuillez nous contacter en utilisant le formulaire de contact.
Pour l'instant, nous n'offrons pas ce service en France car nous n'avons personne pour le faire dans la boutique parisienne. Notre collègue de la boutique de Tokyo vient parfois en France et est en mesure de faire des gravures, cependant nous n'avons pas les dates précises de ses venues. Si vous tenez absolument à faire graver votre couteau, nous pouvons vous aider à passer votre commande au Japon. Dans ce cas, veuillez nous donc contacter via le formulaire de contact avant d'acheter votre couteau.
Dans ce cas, nous pouvons émettre un devis. Merci de nous contacter en utilisant le formulaire de contact. Nous vous remercions également de bien vouloir nous indiquer dans votre demande la date et l'adresse de livraison souhaitées.
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